Un gâteau fondant à l'orange fourré à la crème au beurre parfum chocolat, recouvert de pâte à sucre et bien sûr en forme de voiture... rien de plus pour ravire votre enfant... mon petit loulou voulait carrément porter la voiture .. lol

Je remercie au passage le blog la popotte de manue qui m'a apporté une grande aide 

Ingrédients :

Pour le fondant à l'orange :

J'ai utilisé un moule réctangulaire 

J'ai préparer 2 fois ce fondant mais je vous conseille de mettre juste un jus d'orange sinon le gâteau sera difficile à tailler.

- 4 oeufs

- 250 g de beurre

- 250 g de sucre en poudre

- 250 g de farine

- 2 c à c de levure chimique

- Le zeste de 2 oranges

- Le jus de 2 oranges

Crème au beurre :

- 450 g de sucre glace.

- 230 g de beurre mou.

- 4 c à s de lait.

- 50 g de cacao non sucré (vous pouvez le remplacer par un arôme vanille ou autre)

Décoration :

- Pâte à sucre rouge (400 g environ)

- Pâte à sucre blanche (100 g environ)

- Colorant jaune et orange

- 4 rouleaux de réglisse

(vous pouvez trouver la pâte à sucre facilement sur le net)

Préparation : 

1/Préparer le gâteau à l'orange :

Commencer par préparer les deux gâteaux à l'orange, (vous pouvez le faire en une seule fois, mais moi j'ai préféré le faire en deux fois pour avoir une bonne cuisson)

Préchauffer le four à 190°C

Travailler le beurre ramolli avec le sucre, incorporer les oeufs et bien mélanger puis ajouter le jus d'orange et le zeste.

Incorporer par la suite la farine et la levure tamisées.

Verser l'appareil dans un moule réctangulaire puis enfourner 20 à 30 min

laisser les deux gâteaux refroidir

2/Préparer la crème au beurre :

Mettre le beurre dans un bol et le fouetter à l'aide d'un batteur, ajouter le sucre glace petit à petit jusqu'à obtenir un mélange plutôt sec.

Ajouter les 4 c à s de lait et fouetter (à vitesse moyenne), jusqu'à ce que la crème devient légère et aérée, puis ajouter les 50 g de cacao non sucré

3/Prendre les gâteaux (redroidi), couper les  pour leurs donner une forme de voiture.

Les poser sur un plateau,  les fourrer avec la crème au beurre puis recouvrir finement pour que la pâte à sucre adhère à la surface.

4/ Saupoudrer le plan de travail avec du sucre glace, puis étaler les 400 g de pâte à sucre rouge (il faut qu'elle soit suffisament épaisse (pas trop fine sinon elle risque de se déchirer).

La poser sur le gateau et lisser avec le plat de la main (faire attention à ne pas la déchirer)

Couper l'excedent de pâte, faire attention à garder un demi centimettre autour du gateau, que vous poussez ensuite sous le gateau à l'aide du bout droit d'un manche de fourchette ou autre.

5/ Prendre la pâte à sucre blanche et réaliser le reste de la décoration.

Finir avec le reste de la pâte à sucre que vous colorez en jaune et orange pour figniler la décoration sans oublier les rouleaux de réglisse que vous collez en guise de roues

Bon à savoir :

J'ai réalisé pour la première fois la pâte à sucre seule, je l'ai trouvé pas mal pour une première mais elle n'était pas parfaite je l'ai donc utilisé juste pour la décoration.

Je vous m'ai la recette :

- 1 blanc d'oeuf

- 2 c. à s. de glucose liquide

- + ou - 500 g de sucre glace tamisée

Verser le sucre glace dans le robot puis le blanc d'euf et fouetter légèrement.

Ajouter peu à peu le sucre glace, arriver à peu près 350 / 400 g stopper et filmer au contact.

Saupoudrer votre plan de travail de sucre glace, mettre la pâte à sucre et erminer de la travailler en ajoutant du sucre glace jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante.

Très bonne réalisation