Couronne de prince sur son coussin Gateau 3D d'anniversaire

Me voilà de retour après une petite abcence, les préparatifs  de l'anniversaire de mon petit prince qui vient de fêter son premier anniversaire m'ont pris un peu de temps.....

Après plusieurs hésitations et recherches (comme je voulais quelque chose d'exceptionnel pour son 1er anniversaire), en faisant un tour sur le blog : "c'est maman qui l'a fait", j'ai craqué sur sa couronne de princesse sur coussin, je vous avoue que la pâte à sucre est une première pour moi donc si j'ai pu le faire vous aussi lol

Sans tarder je vous laisse avec les photos et la recette....

Ingrédients:

 - Un gateau au yaourt : 

- j'ai doublé les quantités:

- 2 yaourt nature (je prends un pot comme mesure) 
- 1 pot d'huile
- 4 pots de sucre
- 6 pots de farine  
- 6 oeufs
- 2 sachets de levure chimique
- 1 c à s d'ârome de fraise (facultatif), j'ai préféré la fraise car ça donne un bon parfum et une     très belle couleur rose au gateau mais vous pouvez mettre de la vanille ou autre.

- Un ganache au chocolat :

- 150 g de chocolat noir.

- 20 cl de crème liquide entière.

- 50 g de beurre.

- Crème au beurre spécial décoration gateau :

  (que j'ai trouvé sur le blog "c'est maman qui l'a fait")

- 250 g de sucre glace.

- 115 g de beurre mou.

- 2 c à s de lait.

- 1 c à c d'arôme de fraise. 

- 500 g de pâte à sucre couleur bleu achetée ici

- 500 g de pâte à sucre blanche achetée ici

- colorant alimentaire en poudre argent achetée ici

- Sucre glace pour saupoudrer

- des perles en sucre bleus ici 

Préparation :

1/ Commencer par le gateau au yaourt :

préchauffer le four à 180°C, dans un saladier, verser tous les ingrédients dans un moule carré (le mien faisait 24x24cm) et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Beurrez le moule et enfournez pour 40 mn ou plus selon la puissance de votre four.

2/ Préparer la ganache :

Faire bouillir la crème liquide, couper le chocolat en morceaux dans un bol, avec le beurre, puis verser dessus la crème. Mélanger à l'aide d'un batteur pour qu'elle devient bien homogène. Couvrir d'un film alimentaire et laisser prendre au réfrigérateur (pendant que le gateau cuit)

3/ Préparer la crème au beurre :

Mettre le beurre dans un bol et le fouetter à l'aide d'un batteur, ajouter l'arôme de fraise et mélanger, puis ajouter le sucre glace petit à petit jusqu'à obtenir un mélange plutôt sec.

Ajouter les 2 c à s de lait et fouetter (à vitesse moyenne), jusqu'à ce que la crème devient légère et aérée.

4/ Prendre le gateau (redroidi), couper les côtés pour qu'il ressemble à un coussin.

Le poser sur un plateau,  puis le couper en 2 délicatement, le fourrer avec la ganache au chocolat (metter juste ce qu'il faut sinon la ganache rique de dépasser sur les côtés).

Recouvrir finement de crème au beurre pour que la pâte à sucre adhère à la surface.

5/ Saupoudrer le plan de travail avec du sucre glace, puis étaler les 500 g de pâte à sucre bleu (il faut qu'elle soit suffisament épaisse (pas trop fine sinon elle risque de se déchirer).

La poser sur le gateau et lisser avec le plat de la main (faire attention à ne pas la déchirer)

Pincer les coins et couper l'excedent de pâte, faire attention à garder un demi centimettre autour du gateau, que vous poussez ensuite sous le gateau à l'aide du bout droit d'un manche de fourchette ou autre.

6/ Prendre la pâte à sucre blanche, pour faire le galon torsadé sur les côtés.

Commencer par faire de fin boudins de pâte à sucre et les torsader.

Ensuite les coller à l'aide d'un pinceau légèrement humide, en posant le long du coussin et en le plaquant bien contre les côtés.

j'ai préparé 4 torsades (comme je suis débutante), et je les ai collé une à une dans les 4 pointes.

Faire des boules de pâtes pour le haut du pompons et des petits triangles pour les fils du pompons, ensuite les triers avec un couteau à dents pour donner l'effet de fils. Les coller avec un pinceau légèrement humide.

Peindre le galon et les pompons avec le colorant argent à l'aide d'un pinceau.

7/ La couronne :

Pour le motifs de couronne (j'ai pris celui d'un kit de couronne en papier pour les enfants ici, j'ai apporter des modifications dessus pour que la couronne puisse tenir).

Rouler le reste de pâte à sucre le plus épais possible et y découper la couronne. Faire une gros boudin avec les restes de pâte à sucre et lui donner une forme un peu en pointe puis pousser vers la courbe intérieur pour que la couronne tienne sur le coussin, puis coller avec un pinceau légèrement humide le boudin face plate contre la couronne puis cercler de papier aluminum pour maintenir vers l'extérieur. A l'intérieur mettre du papier aluminum froissé pour empêcher que la couronne ne tombe en dedans, laisser sécher minimum 2H (et préférablement 24 h à l'aire libre).

Peindre avec la poudre argentée à l'aide d'un pinceau et laisser sécher.... (jusqu'à ce que la couronne soit bien sêche, une nuit pour ma part) puis coller les dragées bleu ou argent à l'aide de crème au beurre (un tout petit peu dur la surface de chaque dragée et hop c'est collé).

Poser la couronne sur le coussin et admiré le travail..... lol

 Un régal pour les yeux et les papilles

Un grand merci à mon mari chéri qui me suit toujours dans mes réalisations

Un deuxième merci au blog c'est maman qui l'a fait pour toutes les réponses qu'elle m'a apporté