fondant à l'orange

Encore un fondant qui porte bien son nom, la base de la recette est un peu comme un quatre-quarts, auquel on ajoute de l'orange ou du citron...

Cette recette vient tout droit de mon blog préféré évasion culinaire de mon amie Naouel...

 

Ingrédients :

J'ai utilisé un moule à manqué de 24 cm

- 4 oeufs

- 250 g de beurre

- 250 g de sucre en poudre

- 250 g de farine

- 2 c à c de levure chimique

- Le zeste de 2 oranges

- Le jus de 2 oranges

Pour le glaçage :

Le jus d'une orange

Sucre glace

Pour décorer :

Des amandes effilées grillées

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C

Travailler le beurre ramolli avec le sucre, incorporer les oeufs et bien mélanger puis ajouter le jus d'orange et le zeste.

Incorporer par la suite la farine et la levure tamisées.

Verser l'appareil dans un moule à manqué de 24 cm puis enfourner 20 à 30 min

Préparer le glaçage en mélangeant le jus d'orange avec le sucre glace puis glacer le gateau juste à la sortie du four

Attendre que le gateau refroidisse pour remettre une seconde couche de glaçage puis décorer avec les amandes effilées.

Très bonne dégustation