Mardi 10 mai 2 10 /05 /Mai 17:30

 

Pour le 7ème anniversaire de mon frère Badri, j'ai réalisé un gâteau spiderman, à base d'une génoise chocolat et fouré avec un reste de crème au beurre puis couvert de pâte d'amande colorée en rouge...

Résultat il était heureux et fier d'avoir la tête de spiderman comme gâteau lol

Avant de mettre la recette je précise que vous pouvez remplacer la génoise (gâteau au chocolat ou autres...), pareil pour la crème au beurre (par du chocolat fondu ou juste de la confiture...)

 

Gateau-spiderman-1.jpg

 

Ingrédients :


Pour la génoise:

- 6 oeufs

- 150 g de sucre

- 75 g de farine

- 75 g de Maïzena

- 3 c à c de levure chimique

- 3 c à s de Cacao non sucré

- 1 pincée de sel


Pour la déco :

- pâte d'amande 

- colorant rouge

- 50 g de chocolat noire (ou des rouleaux de réglisse)

- 50 g de chocolat blanc pour lesyeux (ou pâte d'amande blanche)


Pour la crème au beurre

Vous trouverez ma recette ici


 

Pour la génoise:

Séparez les blancs de jaunes d'oeufs, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement. 
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Ajoutez alors 1/4 des blancs au mélange jaunes-sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Battez à nouveau 10 minutes ensemble au batteur électrique.

Arrêtez de battre, et là seulement, ajoutez la Maïzena, la farine tamisées ainsi que le cacao, bien mélanger, puis incorporez très délicatement le reste des blancs en neige, et mélanger en relevant la masse pour ne pas casser les blancs en neige.

Beurrez votre moule à fond amovible de préférence, versez-y la masse.
Faîtes cuire au four à 180°C  pendant 20  minutes à peu près, faites entrer la lame d'un couteau dans le gâteau, si elle ressort sèche, c'est que le gâteau est cuit . Sortir du four, et laisser refroidir pour démouler.

 

 

Gateau-spiderman-2.jpg

 

Montage :

Prendre la génoise et la découper en lui donnant la forme de la tête de spiderman.

Couper en deux puis fourer de crème au beurre (j'ai rajouter une fine couche de crème au beurre par dessus.. facultatif)

Prendre la pâte d'amande, la colorer en rouge puis l'étaler au rouleau à patisserie et recouvrir le gâteau avec, à la fin faire fondre le chocolat noir et tracer le contour des yeux et la toile à l'aide d'une poche à douille, finir par le chocolat blanc pour le blanc des yeux.

 

Bonne réalisation

 

Gateau-spiderman-3.jpg

 

 


Par fafa - Publié dans : Gateaux 3D - Communauté : GATEAUX EN 3D
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